Die Maschine sieht gut aus, ist nicht zu groß, leise, preiswert und macht einen herrlichen Espresso.Wer nicht technikaffin ist und mit "Versuch und Irrtum" die Handlungsschritte ausprobiert, kann allerdings mit der leicht verbesserungswürdigen Bedienungsanleitung etwas irritiert sein.Mit dem Nachkauf von zusätzlichem Zubehör sollte man vorsichtig sein. Zum Einem können sich dabei hohe Zusatzkosten summieren und zum Anderen ist trotz Angabe der Größe des 51 mm Siebträgers nicht immer ein harmonisches Zusammenspiel mit der Klarstein SteelPresso Slim gegeben. So etwa mag es verlocken, sich einen Doppel-Auslauf-Siebträger oder bodenlosen Siebträger mit Holzgriff zuzulegen. Dabei kann es aber passieren, dass der entstehende automatische Extraktionsdruck zu niedrig ist und dadurch keine rechte Crema entsteht. Beim bodenlosen Siebträger kann es zum unangenehmem Verspritzen auf die Maschine kommen. Zudem kann man mit Fremd-Siebträgern nur die doppelte Espressomenge dosieren. Man sollte meiner Meinung nach daher bei dem original Siebträger von Klarstein bleiben. Beim Kauf einer stabilen Unterlage durch eine Tamperstation ist darauf zu achten, dass diese entweder hoch genug oder höhenverstellbar ist, sonst sitzt der Siebträger der Klarstein-Maschine nur schief und wackelig auf, was ja nicht gerade der Sinn einer solchen Anschaffung ist. Ein Dosier-Hilfe-Trichter scheint mir hilfreich zu sein. Ein Puck Screen verhindert tatsächlich, dass sich nach dem Extrahieren am Ausgang der Espressomaschine Kaffeereste ansammeln, vereinfacht also das Reinigen. Einen Distributor oder Nadelrührer braucht man nicht unbedingt, nützlich sind sie aber schon. Auf folgende Ausrüstungsgegenstände sind meiner Meinung nach besonders zu achten:(1) Der von Klarstein beigefügte Tamper aus Plastik tut zwar auch wacker seinen Dienst, da man beim Tampen aber doch kräftigen Druck ausüben sollte, ist ein Teil aus Edelstahl funktionaler. Es empfiehlt sich zur gleichmäßigen Druckverteilung dabei einen Tamper mit Federung zu nehmen. Anfangs hielt ich entsprechende euphorische Kommentare im Internet für eine Verkaufsmasche oder kaffeeberauschte Schwärmerei, in der eigenen Erfahrung habe ich aber erlebt, dass die Verwendung eines hochwertigen Tampers einen deutlich besseren Espresso erzeugt.(2) Eine gute Kaffeemühle ist das A und O zum Erreichen eines leckeren Espresso. Die Preise können hier jedoch steil nach oben gehen. Wer wenig Geld in die Hand nehmen will, sollte sich eine manuelle Kaffeemühle kaufen, aber auch hier auf hohe Qualität achten. Elektrische Maschinen sind wesentlich teurer aber bequemer zu bedienen. Ich habe ein Gerät mit einer optionalen Halterung für einen Siebträger gekauft. Dass das Kaffeemehl hier direkt in den Siebträger gemahlen wird, finde ich superpraktisch.(3) Ebenfalls alles Andere als ein Gimmick ist das Verwenden eines Abklopfbehälters. Früher habe ich nach dem Brühvorgang das Kaffeemehl mühsam mit Zuhilfenahme eines Kaffeelöffels herausgepult, jetzt geschieht das Ruckzuck mit ein oder zwei Klopfern auf die gepolsterte Schlagstange. Wichtig zum bequemen Verwenden ist darauf zu achten, dass der Abklopfbehälter nicht zu klein ist.(4) Beim Barista-Hantieren entstehen immer Kaffeekrümel. Mich stört das nicht, weil dies für mich Ausdruck von Natur und Lebendigkeit ist, aber sauber halte ich meinen Arbeitsplatz schon. Daher empfiehlt es sich, einen kleinen Akku-Handstaubsauger zu verwenden, welchen man auch zum Säubern einer Computer-Tastatur zur Hand hat. Damit arbeitet sich dann stressfrei.
Kone näyttää hyvältä, ei ole liian suuri, on hiljainen, edullinen ja tekee herkullista espressoa. Tekniikasta tietämättömät ja kokeilevat asioita yrityksen ja erehdyksen kautta, saattavat kuitenkin pitää käyttöohjetta hieman hämmentävänä, koska sitä voitaisiin parantaa. Ole varovainen ostaessasi lisävarusteita. Ensinnäkin tämä voi aiheuttaa merkittäviä lisäkustannuksia, ja toiseksi, ilmoitetusta 51 mm:n portafilter-koosta huolimatta yhteensopivuus Klarstein SteelPresso Slimin kanssa ei ole aina taattu. Esimerkiksi voi olla houkuttelevaa hankkia kaksoissuuttiminen portafilter tai pohjaton portafilter puisella kahvalla. Tuloksena oleva automaattinen uuttopaine voi kuitenkin olla liian alhainen, mikä johtaa huonoon cremaan. Pohjattoman portafilterin kanssa on olemassa epämiellyttävän roiskumisen vaara koneelle. Lisäksi kolmannen osapuolen portafiltereillä voi annostella vain kaksinkertaisen määrän espressoa. Mielestäni sinun kannattaa siksi pitäytyä alkuperäisessä Klarsteinin portafilterissä. Kun ostat vakaan jalustan tamppausasemalle, varmista, että se on joko riittävän korkea tai korkeussäädettävä; muuten Klarstein-kahvinkeittimen portafilter on vinossa ja heiluu, mikä tekee tällaisen hankinnan tarkoituksen tyhjäksi. Annostelusuppilo vaikuttaa hyödylliseltä. Kiekkosiivilä estää tehokkaasti kahvijäämien kertymisen espressokoneen ulostuloon uuttamisen jälkeen, mikä yksinkertaistaa puhdistusta. Jakaja tai neulasekoitin ei ole ehdottoman välttämätön, mutta ne ovat varmasti hyödyllisiä. Mielestäni seuraavat varusteet ovat erityisen tärkeitä: (1) Vaikka Klarsteinin mukana tuleva muovinen tamperi hoitaa tehtävänsä riittävästi, ruostumattomasta teräksestä valmistettu tamperi on toimivampi, koska tamperoinnin aikana tarvitaan napakkaa painetta. Tasaisen paineen jakautumisen varmistamiseksi suositellaan jousikuormitettua tamperia. Aluksi hylkäsin innostuneet kommentit verkossa myyntitaktiikaksi tai kahvin vaikutuksesta pursuavaksi pursuiluksi, mutta oma kokemukseni on osoittanut, että laadukkaan tamperin käyttö tuottaa huomattavasti parempaa espressoa. (2) Hyvä kahvimylly on välttämätön herkullisen espresson valmistamiseksi. Hinnat voivat kuitenkin olla melko korkeat. Jos budjettisi on tiukka, sinun kannattaa ostaa manuaalinen kahvimylly, mutta silloinkin varmista, että se on laadukas. Sähkömyllyt ovat huomattavasti kalliimpia, mutta kätevämpiä käyttää. Ostin sellaisen, jossa on valinnainen portafilter-pidike. Mielestäni on uskomattoman käytännöllistä, että kahvinporot jauhetaan suoraan portafilteriin. (3) Knock Boxin käyttö ei myöskään ole mikään kikka. Ennen kauhoin kahvinporot huolellisesti kahvilusikalla haudutuksen jälkeen; nyt se hoituu salamannopeasti vain yhdellä tai kahdella napautuksella pehmustettuun knock boxiin. Käyttömukavuuden kannalta on tärkeää varmistaa, ettei knock box ole liian pieni. (4) Baristan työskennellessä syntyy aina kahvinporoja. Tämä ei häiritse minua, koska näen sen luonnon ja eloisuuden ilmentymänä, mutta pidän työtilani puhtaana. Siksi on suositeltavaa käyttää pientä langatonta käsipölynimuria, kuten sellaista, jollaista saattaisit käyttää tietokoneen näppäimistön puhdistamiseen. Tämä tekee työskentelystä stressitöntä.
